¿Cómo hacer alimentos fermentados?

Te presento el curso Poder Probiótico, en el que aprenderás a preparar alimentos fermentados caseros.

Cada módulo tiene un PDF con la receta y un vídeo donde se explica como preparar:

  • Yogur grigo.
  • Queso crema.
  • Suero.
  • Kefir de agua.
  • Kefir de leche.
  • Chucrut.
  • Chucrut dorado.
  • Kvass de remolacha.

LOS 10 MÓDULOS DEL CURSO PODER PROBIÓTICO:

¿QUÉ ES LA FERMENTACIÓN?

Aprende la historia y la importancia para la salud de esta práctica milenaria, parte de la historia humana.

LOS CONCEPTOS DE LA FERMENTACIÓN

Hay algunas ideas importantes que tienes que tener claro antes de empezar a experimentar con la fermentación.

CÓMO OBTENER SUERO Y HACER QUESO CREMA CASERO

El suero es un alimento lleno de poder probiótico y muy útil en una cocina tradicional.

CÓMO HACER KVASS DE REMOLACHA

Es una bebida desintoxicante para todo el cuerpo, especialmente el hígado.

CÓMO HACER CHUCRUT

El chucrut es una delicia, fácil de preparar, y muy bueno para la salud digestiva.

CÓMO HACER CHUCRUT DORADO

El jengibre y cúrcuma que añadimos a este chucrut hace que sea aún más medicinal (¡y rico!).

CÓMO HACER KEFIR DE AGUA

Aprende a hacer una bebida deliciosa y efervescente, perfecta para reemplazar las gaseosas.

CÓMO HACER KEFIR DE LECHE

El kefir es una bebida rica y espesa, que tanto a ti como a tu tripita les encantará.

CÓMO HACER YOGUR GRIEGO

El yogur es rico: sólo, en batidos, en postres, con granola, con miel. En fin, este yogur lo vas a poder comer en infinitas combinaciones.

PENSAMIENTOS FINALES/ RESUMEN

Te he guiado en tus primeros pasos dentro del fascinante mundo de los probióticos y la fermentación. Ahora, tienes las alas ya listas para volar solo y empezar a fermentar en tu propia cocina.